Con l’avvicinarsi delle feste, il prosciutto di ghianda 100% iberico torna a dominare le tavole, simbolo di convivialità e di una tradizione gastronomica spagnola senza compromessi. Per assaporarne ...

Una gaffe gastronomica sta mettendo in difficoltà il primo ministro spagnolo Pedro Sanchez. Inaugurando una fiera di allevatori a Zafra,in Estremadura (sud ovest della Spagna), Sanchez ha fatto ...

Con buona pace dei produttori italiani, per Papa Francesco il miglior prosciutto è spagnolo. Ne è ghiotto di quella in una salumeria di Prati, a Roma, dove sono appesi decine di prosciutti all'entrata ...

La crisi climatica sta minacciando il futuro di uno dei migliori prosciutti al mondo, il famoso jamon iberico spagnolo, il Pata Negra. Quello che nella categoria del prosciutto crudo è da molti ...

Dai pascoli montani della Savoia al delta del Rodano sino ai sottoboschi dell'Andalusia, i cambiamenti climatici stanno avendo un grave impatto sull'agricoltura Le famose specialità alimentari europee ...

When you're expecting a crowd at the last minute and don't know what to cook, the best solution may be not to cook at all. Just think "ham for the holidays," and opt for the exquisite air-cured ...

Uno studio del Csic ha rivelato che il prosciutto spagnolo, consumato da molti anche all'estero per il suo pregio, può contribuire al recupero muscolare grazie alla presenza di proteine complete, ...

Prosciutto is special. Jamón Ibérico is a level above this. And Cinco Jotas Jamón Ibérico is a level beyond that. What I have today is a full hind leg of Cinco Jotas, the full hind limb of an Iberian ...

If one were to equate price with quality, then the jamon Iberico of Spain rightly would be considered the best, most exclusive ham on earth. This stuff doesn’t even taste like ham. It’s the ...

La valle del Ambroz è un territorio relativamente piccolo (235 kmq), a metà strada tra Madrid e Lisbona. Con la sua offerta di paesaggi, storia, cultura, e una popolazione di 8.000 abitanti, racchiusi ...