La veille: versez l’huile d’olive fruitée dans des moules à glaçons et laissez prendre 24h. Ouvrez, videz et nettoyez la daurade sous l’eau froide. Farcissez-la d’algues vertes. Dans le bol d’un ...

Colombe St-Pierre nous montre la technique pour insérer la tresse de foin d’odeur dans le carré de porc et présente d’autres options pour donner du goût à la viande. Ensuite, elle explique toutes les ...

Daix Des enfants du centre de loisirs participent à un atelier de pâte à sel avec des résidents de l’Été indien Tandis que les plus grands sont restés au centre de loisirs de Daix pour participer à ...

On prépare la laque pour la viande.

Préchauffez le four à 170°/th. 5-6. Placez les noisettes sur une plaque, torréfiez-les pendant 10 mn. Laissez-les tiédir, puis frottez-les dans un torchon pour les débarrasser au maximum de leur peau.