Wirsing ist reich an wichtigen Nährstoffen wie Folsäure, Kalium und Vitamin C. Vorbereitung: Wirsing putzen, den Strunk entfernen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch ...

Die äußeren, dunklen Blätter vom Wirsing entfernen und z.B. für Wirsingrouladen benutzen. Dann den Wirsing mit einem großen Küchenmesser erst halbieren, anschließend die Hälften vorsichtig in Viertel ...

Kohlrouladen und ihre Abwandlungen waren in der DDR ein Renner. Kohl und Hackfleisch gab es immer – und sie schmeckten natürlich auch verdammt lecker. Herzhaft mit einer schönen dunklen Soße.

Toni Schwabe weiß nicht, wie sich das Leben in der DDR angefühlt hat. Aber er weiß, wie die DDR schmeckte. Als sie Geschichte wurde, war der Neubrandenburger drei Jahre alt. Die Regale in den ...

Der Strunk des Wirsings braucht zu lange, um weich zu werden, schneiden Sie ihn deshalb heraus. Wenn Sie den Strunk entfernen, lassen sich die Blätter einzeln lösen. Auch von diesen Blättern sollten ...

Zubereitung Wirsing putzen und in feinste Streifen schneiden. Die Lauchringe in Butter andünsten und den Wirsing zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und das Ganze zugedeckt 10 Minuten ...

Ludwig Heer hat ein Rezept gegen Winterkälte mitgebracht: Gefülltes Schnitzel, mit sahnigem Wirsing und Knöpfle - ein wärmender Wohlfühl-Mix mit ganz viel Aroma. 1. Für die Knöpfle Mehl in eine ...

Die äußeren Blätter vom Wirsing entfernen und wegwerfen, halbieren und den Strunk wegschneiden. Anschließend mit einem Gemüsehobel fein hobeln. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.