Ancora alle prese con un panettone avanzato da Natale? Niente paura, Guglielmo Araldi – executive chef del ristorante La Porta di Bologna – ha la soluzione per farne un dessert d’effetto. Pescando nei ...

Oltre a completare una ricetta, la crema inglese permette di addolcire l’acidità di un dolce o di mettere in risalto il sapore di un dessert grazie al suo aroma vanigliato. In Italia si usa spesso ...

Imburrate e infarinate uno stampo per crostata rettangolare di 12 x 30 cm. Stendete la pasta frolla a uno spessore di 3-4 mm e foderatevi lo stampo. Coprite con alluminio, quindi riempite di fagioli ...

Non è complesso preparare questa crema, ma bisogna stare attenti a non saltare passaggi fondamentali. Come prima cosa pelate interamente un limone, avendo cura di sceglierlo non trattato, mettendo da ...

Per il pan di Spagna: 180g zucchero semolato; 180g farina setacciata; 420g uova intere; ½ baccello di vaniglia. Per la crema inglese per il cremoso: 350g panna fresca; 150g latte fresco; 110g tuorli; ...

“È l’unico dolce che davvero mangio. In generale non mangio dolci, ma davanti a una zuppa inglese non resisto: o quella, o niente. Ne facciamo diverse versioni, ma il segreto è sempre la crema con cui ...

100 g tuorli d’uovo, 36 grammi di acqua, 125 g. zucchero, 250 g. di colomba, 500 g panna fresca. Ingredienti per la crema inglese: 1 litro latte intero, 200g tuorli d’uovo, 250g zucchero, 2 bucce ...

Procedimento: dividiamo gli avanzi della colomba spezzettandoli in 2 contenitori differenti: in uno mettiamo la parte della glassa, e nel secondo la parte soffice. Con un robot da cucina andiamo a ...

Chiavari - Un delizioso ristorantino ricavato in un’antica villa d’epoca e arredato con gusto e semplicità, dove il candore dei tavoli decapati ben si sposa con la pietra grezza del camino e con ...

Ingredienti: 4 cucchiai di zucchero, 4 tuorli, croccante alle nocciole qb, panettone, ½ l di latte, 1 cucchiaio di farina. Montare i tuorli con lo zucchero e stemperare il composto con il latte.

Separate i tuorli dagli albumi; versate i tuorli in una ciotola resistente al calore e montateli con lo zucchero fino a quando saranno chiari. Nel frattempo scaldate leggermente il latte assieme a un ...

Simile, soprattutto nell'aroma, alla nostra crema alla vaniglia, la crema inglese è una delle preparazioni base della pasticceria, utilizzatissima soprattutto per accompagnare dolci e torte che ...